La souveraineté alimentaire c'est un cadre politique qui reconnaît et défend les droits des peuples, communautés et Etats à déterminer leurs propres politiques agricoles et alimentaires.
Utilisée pour la première fois en 1996 par la Via Campesina (réseau international d'organisations paysannes), la souveraineté alimentaire repose aujourd'hui sur 6 piliers:
1. Le droit à l'alimentation pour tous
2. Le soutien et le respect des producteurs de denrées alimentaires
3. Des systèmes alimentaires localisés
4. Le contrôle local des ressources naturelles et des territoires
5. Le développement et l'échange du savoir local
6. Le travail en harmonie avec la nature
La souveraineté alimentaire est donc un cadre politique contre la domination des multinationales agro-alimentaires, pour le renforcement des communautés locales, peuples et Etats.
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